Новини:
Архів:

6 грудня власник і засновник ТМ “Колоніст” провів дегустацію у виномаркеті “Wine Time” у місті Донецьк. Гості заходу могли не лише вдосталь насолодитися вином ТМ “Колоніст”, але і скуштувати автентичні болгарські страви – кавирму і бессарабську бринзу. Крім того, Іван Плачков власноруч приготував судака, приємно здивувавши усіх присутніх своїм кулінарним талантом. На дегустації  були присутні більше 30 людей, усі отримали величезну насолоду від зустрічі з Іваном Плачковим, ближче познайомились з чесним українським вином. Іван Плачков та команда ТМ “Колоніст” висловлюють подяку мережі виномаркетів “Wine Time” за допомогу у проведенні і організації такої чудової дегустації!

16.12.2013

5 грудня у Посольстві України в Росії успішно пройшла презентація-дегустація вин та коньяків України – компаній, що входять до складу УБВВ. В заході приймали участь ТМ “Колоніст” (особливо гості відмітили червоне вино ТМ “колоніст), “Шабо”, “Інкерман”, “Таврія” та інші. На презентацію прибуло близько 100 осіб (дипломати, представники суб”єктів федерації, бізнесу, галузевих організацій). Відкрив вечір радник-посланник з економічних питань Посольства України в Росії Ратников Г. В. Гості, учасники вечора, високо оцінили якість українських вин. Відбулися розмови з відповідальними працівниками Посольства, які підтвердили свою готовність і надалі розвивати та підтримувати просування української продукції на російський ринок.

13.12.2013

Великое бордосское вино ассамблировали как в Шампани, винодельческое хозяйство в Украине работает как шато в регионе Бордо, белое сухое выпустили в Сотерне. А что если будущее виноделия заключается в смешении различных Культур?

Michel Bettane, Thierry Desseauve совместно с Jean-Francis Pécresse

Существует, по меньшей мере, два способа, позволяющих получить великое вино. Первый способ заключается в том, чтобы отобрать лучший виноград с лучшего виноградника, границы которого строго очерчены. Так у нас делаются все «гранкрю». Второй способ был до настоящего времени прерогативой некоторых винодельческих домов Шампани. Он состоит в том, чтобы ассамблировать виноград и вина из терруаров всего региона для того, чтобы создать лучшее вино с его специфическим характером. В начале нового тысячелетия, торговый дом Дурт (Бордо) решил осуществить шокирующую и в то же время захватывающую идею – перенести принцип Шампани в Бордо, то есть смешать виноград из лучших участков нескольких апелясьонов торгового дома. Таким образом, местные именитые терруары О-Медок, Сент-Эстеф, Пессак-Леоньян и Сент-Эмильон вошли в состав вина «Эссанс», которое, несмотря на то что, имеет только региональное НКП «Бордо», ничуть не стало от этого менее инновационным и амбициозным. Если первые миллезимы представляли собой наглядный пример эксперимента над стилем, то с выдержкой вино приобрело неповторимый характер.

Великий терруар никогда не обманет

«Эссанс» в лучшем виде раскрывает понятие инновации в области виноделия. Строгие правила мира вина устанавливались веками на основе «честности и стабильности», поэтому вместо того, чтобы вносить ни на чем не основанный модернизм, виноделы скорее будут искать уже апробированные в других краях (или в другие времена) идеи, а потом уже мужественно и безрассудно адоптировать их у себя. Это в полной мере относится к «Колонисту», амбициозному украинскому предприятию, которое бизнесмен Иван Плачков создал по принципу «гранкрю» в Бордо. Помогает ему в этом блистательный консультант из Жиронды Оливье Дога. 81 гектар (прим. опечатка автора – 31 гектар) лоз в «Колонисте» – это возрождение прекрасных виноградников, которые когда-то росли на побережье Черного моря.

Ближе к нам, Оливье Бернар и его сыновья, владельцы знаменитого «Домен де Шевалье» задумали создать великое белое сухое вино на эксклюзивных терруарах в Сотерне, где всегда производили исключительно ликерные вина. Начиная с первых миллезимов, «LeClosdesLunes – название сухого вина – подтверждает, что великий терруар никогда не подведет, даже когда он начинает говорить на другом языке.

Сорт винограда является еще одним важным элементом успешной инновации, и это не самая простая сторона вопроса. В то время как производители дешевых вин без колебаний принялись использовать очень широкий спектр сортов винограда, чтобы развить сегмент сортовых вин, «гран крю» остаются верными сортам каберне совиньон, мерло, пино нуар, в некоторых случаях сира для красных и шардоне для белых. Так, в Тоскане лучшие производители попытались взрастить элиту из своих вин, выпустив то, что американская пресса определила как «Супер Тосканские», которые чаще всего состоят из каберне и мерло. Между Сьенни Ареццо, Вольф Рогоски, а затем его сын Монс, сделали ставку на иль каберло, гибридный сорт, вобравший в себя утонченный аромат каберне фран и округлость мерло.

Создать великое вино на основе сорта, который выращиваешь ты один – это, безусловно, мечта каждого винодела. Иль Каберло от винодельческого хозяйства Карнасиаль перевоплощается в напиток с потрясающим изяществом, к тому же только в магнумах, доказывая всем, что инновации в области виноделия могут и должны внедряться даже в регионах, где традиции очень сильны.

От Украины (на фото Иван Плачков и винодельческое хозяйство «Колонист) до Тосканы (вверху справа «Иль Каберло») через Бордо (вверху слева «Домен де Шевалье»), вино вступает на путь инноваций.

Лауреаты “Wine Premiere Awards”

«Эссанс» от торгового дома Дурт, «Колонист», «Кло де Люн», «Иль Каберло», а также 8 других наименований из Китая, Испании, Португалии, Германии, Венгрии и Англии.

В конце октября эти 4 вина приняли участие в конкурсе “Wine Premiere Awаrds” (Лондон), который проводился впервые. Премия вручается за оригинальные и новаторские винодельческие проекты, которые создаются по всему миру. Необычность этой премии состоит в том, что она опирается на двойное судейство: с одной стороны британские и французские эксперты (в том числе Мишель Беттан и Тьерри Дессов), с другой стороны – любители. Все вина и проекты были представлены в рамках винной выставки “LondonWine Experience”. Если эксперты подавляющим большинством выбрали тосканское «Иль Каберло», то любителей покорило украинское вино «Колонист», за которое проголосовало 2000 человек.

 

27.11.2013

 Спочатку Італія, потім Франція… і нарешті довгоочікувана Англія запросила Колоніст на світову винну виставку “Bettane+Desseauve Wine Experience London”, яка відбулась 25-26 жовтня 2013 р. у центрі Лондона у відомій галереї Saatchi. Виставку було організовано двома відомими винними критиками: паном Мішелем Беттаном та паном Т’єррі Дессовом.

Колоніст потрапив до категорії “Wine premiere” (Прорив у виноробстві), до якої було відібрано лише 14 вин з усього світу! Серед номінантів цієї категорії Колоніст достойно конкурував з винами Франції, Італії, Китаю, Іспанії, Англії, Німеччини, Португалії та Угорщини. Для Колоніста – це велика честь представляти своє “Каберне Мерло” 2011 року категорії “Колоніст” нарівні зі всесвітньо відомими шато! Іван Плачков зміг особисто познайомитися з паном Дессовом, який і запросив ТМ “Колоніст” приймати участь у цій виставці. Скуштувавши ковток українського Каберне Мерло, Т’єррі Дессов сказав: “Це достойне вино зі своїм характером та індивідуальністю, завдяки чьому воно стало кращим вином України!”.

Під час виставки Колоніст викликав неабияку зацікавленість у відвідувачів, адже більшість куштували українське вино вперше і були приємно вражені. Усі гості могли проголосувати за краще вино, яке сподобалось їм найбільше, тому Колоніст з нетерпінням чекатиме на результати голосування!

(Другий з ліва – пан Т’єррі Дессов)

30.10.2013

У Львові пройде головне гастрономічне свято осені – IV Свято сиру і вина, яке відбудеться 18-20 жовтня на площі перед Львівським палацом мистецтв. Протягом трьох днів свята пройде Ярмарок сирів і вин, різноманітні кулінарні майстер-класи, працюватиме арт-майстерня.

У межах свята 19 і 20 жовтня проходитимуть дегустації вин. Свої вина представить і ТМ “Колоніст”.

ТМ “Колоніст” буде рада бачити усіх львів’ян та гостей міста на Святі сиру і вина. Відвідувачів будемо зігрівати глінтвейном, а для поціновувачей українських вин ми підготували 2 сета – кожен буде складатися з 3 видів вин у супроводі національних болгарських закусок з Придунайської Бессарабії:

1-й сет: Шардоне 2011, Одеський чорний 2012, Мускатне десертне;

2-й сет: Рислінг напівсухий 2012, Піно нуар 2012, Каберне Мерло 2010.

Ми веземо з собою сюрприз – легендарне вино “…”.

Сподіваємось, що ми вас заінтригували, і з нетерпінням чекаємо на ярмарку у палаці мистецтв.

15.10.2013

1-2 жовтня 2013 року у приміщенні Національного центру ділового і культурного співробітництва “Український дім” пройде національна виставка “100 кращих товарів України”. На виставці буде представлено кращі зразки вітчизняної продукції (товари, роботи, послуги) з усіх регіонів України. Урочисте відкриття виставки пройде 1 жовтня о 10 годині.

Головною конкурсною комісією вже визначені Переможці і Лауреати 10 ювілейного Конкурсу.

Серед вин ТМ “Колоніст” Каберне марочне 2009 року стало Переможцем Конкурсу, а Трамінер і Мускатне десертне стали Лауреатами Конкурсу.

 

14.10.2013

 Іван Плачков, справжній колоніст України, вже дуже багато років займається виноробством. Важко сказати, що у виноробстві, так само як і у енергетиці, для нього є секрети. Але побувавши на землі шампанського в цьому році, “Колоніст” вирішив, що тихі вина – це не межа. Як говорять в Англії: “Never enough”. І ось “Колоніст” поїхав до Англії у графство Кент, у маленьке місто Тентердем з багатовіковою історією, де виготовляють ігристе вино королівських стандартів протягом лише півтора-двох десятків років. “Навіщо?” – запитаєте Ви. Вчитися, вчитися і ще раз вчитися.

Тиждень Іван Плачков провів, працюючи на виноробнях Англії звичайним робітником, – допомагав налагоджувати лінію розливу, вантажив пляшки з вином, готував кізельгур для роботи на кізельгуровому фільтрі, проводив фільтрацію, слідкував за розливом, виконував дегоржаж і закупорку. Одним словом, пройшов своїми руками весь процес виробництва ігристих вин.

Тиждень був дуже плідним, не враховуючи порізаних рук, незначних опіків і мозолів на пальцях. “Все це, – говорить Іван Плачков, – було варте того, аби навчатися у кращих виноробів Англії і потім передавати досвід в Україні. Все для Вас, дорогі поціновувачі Колоністу!”

Команда ТМ “Колоніст” пишається і висловлює своє щире захоплення Івану Васильовичу Плачкову!

 

3.09.2013

25 серпня 2013 року шато «Колоніст» відвідали учні Черкаської школи сомельє.

Це вже 10-та “Школа сомельє” Віталія Ковача – шефа-сомельє національної мережі виномаркетів “Wine time”. Курс навчання включає  вивчення технології виробництва алкогольних напоїв та ознайомлення з основними виноробними регіонами світу.  До програми курсу також включено лекції і про Україну, які проводить Плачков Іван Васильович – Президент Асоціації “Українське бюро винограду та вина”, Президент ТОВ “Велес” ТМ “Колоніст”, а також член Європейської Ради професіоналів вина. Тому першою подорожжю учнів став візит на виноробню ТМ “Колоніст”, щоб кожен зміг особисто ознайомитися з тонкощами виробництва і побачити найкращу виноробню України.

Шато відвідали 19 учнів десятої групи Школи сомельє. Більш того, бажання побувати на виноробні виявили постійні клієнти черкаського виномаркету «WineTime», які приєдналися до групи. Також було запрошено кращого учня Школи 2012 року – Станіслава Лапіна (шеф-сомельє двох виномаркетів у м. Дніпропетровськ). 

Всі отримали неабияке задоволення від поїздки. Іван Васильович подарував незабутні враження! Він приділив цілий день свого часу та поділився всіма тонкощами виноробства. Незабутнім етапом екскурсії по виноробні був спільний збір винограду. Кожен спробував себе у ролі Адріано Челентано з фільму «Приборкування непокірної». А після цього всі змогли скуштувати свіжовичавлений сік.

До програми входила дегустація 12 позицій ТМ «Колоніст», яка не залишила жодного з відвідувачів байдужим, оскільки кожне вино вразило…

28.08.2013

Шановні пані та панове!

У рамках революційного музичного проекту “Гольдберг. Перезавантаження.” відбудеться виставка картин Алли Понікаревич.

Серед робіт буде представлено картини, присвячені винам ТМ “Колоніст”.

Будемо раді зустрічи з Вами!

27.08.2013

Всім тим, хто так наполегливо атакував нас листами і проханнями повернути до нашої лінійки Одеське чорне, поспішаємо повідомити, що вино “Одеське чорне” ТМ “Колоніст” чекає на своїх шанувальників на полицях магазинів.

Витримане 6 місяців у французькому дубі, молоде і бурхливе, сильне і сміливе, чоловіче і брутальне – це вино не залишає нікого байдужим.

Для всіх шанувальників цього унікального вина ми зробили подарунок і випустили його з оновленою етикеткою.

 

Технічна інформація:

Сорт пізнього сроку дозрівання, виведений в інституті ім. Таірова на основі зхрещування Алікант Буше і Каберне Совіньйон. Використовується для приготування високоякісних столових, десертних і міцних вин. Столове вино з врожаю сорту Одеський чорний має аромат червоних ягід, спецій, багате на дубільні речовини, має інтенсивне забарвлення (з рубіновими відтінками). Врожай дозріває наприкінці вересня – на початку жовтня.

Врожай Одеського чорного ТМ “Колоніст” 2012 року зібрано з плантацій СПК “Криничне”. Вік лози 9 років. Дата збору врожаю 19.09.2012 року. Параметри під час збору врожаю: РН: 3,4; Кислотність: 7,5 г/дм3; Цукор: 22,5%.

23.08.2013

И вот в очередной раз наши почитатели радуют нас прекрасными отзывами о посещении шато “Колонист”: 

Утром мы выехали из гостиницы в Измаиле и в течение получаса уже были на винодельне. При въезде на парковку очень хорошо заметен плакат с логотипом торговой марки «Колонист». Нам пояснили, что на нем изображен прадед Ивана Васильевича – переселенец из Болгарии, или, как принято говорить на официальном языке – колонист. Для лучшего понимания процессов, происходивших на этих землях, необходимо вспомнить историю. В конце ХIV в. народы Балканского полуострова поработила Турецкая Порта. На долгие пять веков здесь установился жестокий оккупационный режим, вызывавший не менее ожесточённое сопротивление. Когда же в результате русско-турецкой войны 1806-1812 гг. Бессарабия вошла в состав Российской империи сюда стали стекаться переселенцы с Балкан, в том числе болгары и гагаузы.

 

 

Полный текст статьи с большим количеством красочных фото по ссылке. Рекомендуем к прочтению.

 

30.07.2013

У червні 2013 року Колоніст відвідав Шампань, Еперне, столиця регіону, Реймс, у соборі котрого коронували королів Франції, і велику кількість домів шампанських вин зі світовими іменами і багатовіковою іторією. Де лише не ступала нога Колоністу!

Блукаючи по 18-кілометрових підвалах шампанських вин дому Loise Pommery або дегустуючи шампанське в одному з домів категорії Grand Cru (преміум класу), мимовільно замислюєшся, що ще у XVIІ сторіччі тут гуляв Дом П’єр Періньйон – монах, який вигадав цей божественний напій – шампанське. Коли Дон Періньйон вперше спробував його ковток у 1670 році, то вигукнув: “Я п’ю зірки!”.

Після цих слів “зірки” став пити весь світ.

Дон Періньйон тут і похований у маленький тихій церкві в Еперне: благодатне, світле та спокійне місце…

Завдяки йому ми можемо насолоджуватись шампанським, яким, до речі, можна називати лише ігристі вина виключно регіону Шампань. Ігристі вина в інших регіонах Франції називають “креман”, навіть якщо їх виготовлено за класичним методом шампанізації у пляшці.

По всьому світу ігристі вина мають свої назви… За виключенням України, де до сих пір на диво французам виготовляють ігристі вина і називають їх шампанським!

З часів Дома Періньйону виробництво шампанського набрало неймовірних обертів і досягло небачених висот не лише у смаці і ароматі, а й у технологіях виробництва цього напою. Краща компанія з виробництва шампанського устаткування Valentin запросила Колоніст до себе на виробництво після того, як вони самі відвідали завод Колоніст у лютому цього року. На підприємстві Valentin Колоніст побачив машини для закорковування і вдягання мюзле, машини для дегоржажу (зняття осаду у пляшці після трирічної витримки), машини для заморозки осаду у пляшці перед дегоржажем, розлив, до якого входить доливання лікеру у пляшку, адже після зняття осаду трішки дорогоцінного шампанскього виливається. Але виробники не шкодують, вони говорять, що “це – доля янголів”. Напевно, вони праві. І, нарешті, ми побачили наклеювання етикеток і кольереток. Устаткування, яке ми побачили на власні очі, було настільки вражаючим, що Колоніст почав замислюватись: “Можливо, час виробляти не лише тихі вина, а й ігристі?” Можливо, саме Колоністу судилося стати автором гідної назви українського ігристого вина.

 

 

22.07.2013

Світовий центр виноробства. Місце, де були народжені багатовікові Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux і Château Mouton Rothschild. Місто, ім’я котрого несе у собі всю суть того, що є вино. Саме сюди, до берегів відомої Гарони, по якій кращі вина йшли у великий світ, приїхав винний регіон Бессарабія – у липні 2013 року “Колоніст” взяв участь в одній з найбільших винних виставок світу Vinexpo у Бордо.

Близький друг Колоніста вже протягом багатьох років, відомий негоціант з Бордо, Бенуа Ріко Дюсарже, дав нам можливість дивувати і підкорювати досвідчених французів і вимогливих європейців. Якби лише вино вміло розмовляти! Ми б дізналися, які емоції воно відчувало кожного разу, колі кращі сомел’є світу дегустували вперше рислінг, каберне, мерло, каберне мерло, шардоне, мускатне і портвейн!

Ми від’їжджали з гордістю за наш край і вино, оскільки чемпіон світу серед сомел’є 90х років “відкрив для себе зовсім нове шордоне, а мускат десертний його просто підкорив”. За його словами, “червоні вина Колоніста не поступаються кращим винам Бордо”.

Виставка такого маштабу, як Vinexpo – це велика відповідальність і новий рівень для Колоніста. Ми вдячні нашим друзям і колегам: Олів’є Дога, Каті Соказу та Бенуа Ріко Дюсарже, котрі вірять в нас, завжди підтримують і допомагають ще зовсім молодому вину Колоніст затвердити своє ім’я та знайти нових поціновувачів по всьому світу!

18.07.2013

Оспівана Шекспіром Верона, у якій, до речі, сам поет не був жодного разу, щороку відчиняє двері для усіх вин Італії і багатьох інших винних регіонів світу. Винній виставці Vinitaly складно знайти конкурентів за розмірами і попуряністю.

Завдяки зусиллям Одеської обласної адміністрації у квітні 2013 року вина Одеської області поїхали до Італії представляти свій регіональний продукт. “Колоніст” прийняв участь у виставці нарівні з  кращими винами Європи, у котрий раз доводячи якість своїх вин.

Приємно усвідомлювати, що перше знайомство з українським вином у багатьох європейців почалося з Одеського чорного, Мускатного десертного, портвейну, а також добре Вам відомих Каберне, Мерло, Каберне Мерло, Шардоне і Рислінгу напівсухого ТМ “Колоніст” і запам’ятаються їм своїм неповторним смаком і ароматом.

Хочеться вірити, що бокал вина “Колоніст”, яке Шекспір ніколи не пив, зміг би надихнути драматурга на створення нового шедевру так само, як і місто, у якому він ніколи не був…

16.07.2013

Видатний піаніст сучасності Олексій Ботвінов разом з одним з найкращих перкусіоністів світу Бурханом Очалом презентують у Києві унікальний проект, що не має аналогів у світовому музичному просторі, – “ГОЛЬДБЕРГ. ПЕРЕЗАВАНТАЖЕННЯ.” Ця подія стала можливою завдяки довготривалим дружнім стосункам Івана Плачкова і Олексія Ботвінова. В основі проекту – культовий твір Й. С. Баха “Гольдберг-варіації” у новій, оригінальній інтерпретації, у поєднанні з етно-ритмами сходу.

У рамках світового турне у Києві пройде лише один концерт за підтримки ТМ “Колоніст”. Проект вже зібрав повні зали у Стамбулі, Москві, Парижі, Цюріху, Базелі і мав шалений успіх на джазовому фестивалі у Монтре.

Проект дає те, чого так давно не вистачало класиці для надання нового дихання. У ньому поєднуються Захід і Схід, класика, джаз і фолк, ритм і гострий етнічний колорит. Задум ініціаторів проекту – наповнити незабутні Варіації Гольдберга перкусійним серцебиттям.

Харизматичний і амбіціозний проект “Гольдберг. Перезавантаження”, безумовно, вартий того, аби його побачив весь світ!

 

11.07.2013

Найвибагливішим гурманам радимо відвідати унікальні винні місця Львова:

“Вінтаж бутік готель”. Винотека “Вінтаж Бутік Готелю” – не лише єдина, а й найбільша у Львові. Широка колекція цікавих вінтажів від найвідоміших до окремих рідкісних виробників світу і України. Затишні стіни “Вінтаж Бутік Готелю”, колекційні вина та закуски завжди підкреслять та освіжать забуті відчуття. Різноманіття сирів, м’ясні закуски, медово-горіхові смаколики – все, аби смак привів Вас до “Вінтаж Бутік Готелю” ще раз. У винотеці представлено лінійку вин ТМ “Колоніст”, котрі можна продегустувати та придбати на місці.

       

-Мережа виномаркетів “Wine Time”. Це магазини open access (відкритого доступу), організовані за всіма стандартами високого європейського рівня. В асортименті магазинів Wine Time представлені вина з різних регіонів – від України, Грузії та Молдови до великих виноробних держав Старої Європи і не менш яскравих та цікавих країн Нового Світу, таких як Чилі, Аргентина, Південна Африка, Австралія, Нова Зеландія тощо. Українські вина представлені продукцією ТМ “Колоніст”.

   

 

У чьотирьох закладах, відкритих відомим ресторатом Марком Зархіном, Ви зможете не лише скуштувати смаченні страви, а й насолодитися вином ТМ “Колоніст”, виготовленим спеціально для цих чотирьох закладів:

 -Піцерія “Челентано” (Площа Ринок). На Вас чекають оригінальні інтер’єри, уважний персонал та незмінно позитивна атмосфера. Вам запропонують страви лише зі свіжих продуктів, багаті на мікроелементи, вітаміни і мінерали. Паста, млинці, салати, супи, напої (серед яких і вина ТМ “Колоніст”), десерти і справжня кава. Всі страви створено для того, щоб вразити Ваш смак.

 

 -Винотека “Cafe1″. Одне з найромантичніших місць Львову. Романтичне, вінтажне кафе в історичній частині міста. Популярне серед львів’ян та гостей завдяки своїй автентичності, оригінальному інтер’єру і авторській кухні. Девіз ресторану: “Цілуйся, пий вино, їж несподівано смачні страви, насолоджуйся кожною хвилиною життя!!!”

               

 -Ресторан “Дарвін”. Це вишуканий світ смаків та інтер’єрів, світ різноманітних мотивів і незвичних ідей. Цей ресторан – справжня знахідка для гурманів та справжніх поціновувачів краси у найширшому значенні цього слова. Це не просто заклад з гарною кухнею. Це справжній шарм благородних сортів сиру, британський аристократизм страв з дичини і просто неймовірний вибір морепродуктів і риби! Це дійсно Висока кухня! Навіть не вагайтеся, обираючи ресторан для особливих моментів – завітайте у “Дарвін”!

            

-Пастерія “Bianco Rosso” – справжній італійський ресторан у Львові. Якщо Ви є шанувальником справжньої італійської кухні, обов’язково завітайте до італійського ресторану у самому центрі Львову – “Bianco Rosso”. Все меню у «Pasteria Bianco Rosso» розроблено італійським кухарем Анжело Зіліані, тобто кухня вважається авторською. Звісно ж не можна уявити італійський ресторан без гарної винної карти, а вона не залишить байдужими навіть справжніх гурманів і любителів якісного вина.

1.07.2013

З 28 по 30 червня у м. Львів проходив гастрономічний фестиваль “Львів на тарілці”.

На лвів’ян та гостей міста чекали різноманітні майстер-класи, ярмарок, кулінарні конкурси та вишукана Гала-вечеря.
Алкогольним партнером фестивалю та Гала-вечері, що відбулася у Палаці Потоцьких, була ТМ “Колоніст”.
На розсуд гурманів було представлено наступні гастрономічні пари:
1) паштетики з птиці та різного м’яса+ТМ “Колоніст” Рислінг напівсухе;
2) завиванець з чупака зі шпинатом та болгарським перцем+ТМ “Колоніст” Трамінер сухе;
3) томлена качина ніжка з червоною капустою та родзинками+ТМ “Колоніст” Каберне Мерло витримане;
4) макове тістечко з горіховим кремом та вишневим джемом+ТМ “Колоніст” Мускат десертне.

ТМ “Колоніст” створює традиції, а отже ми сподіваємось, що наші вина стануть традиційним доповненням фестивалю «Львів на тарілці».

1.07.2013

В середине июля владелец ТМ “Колонист” Иван Плачков провел дегустацию для одесской кулинарной школы “Мои друзья” в с. Криничное. Отзыв, который мы получили от наших почитателей не могут оставить равнодушными, поэтому нам бы хотелось поделиться столь замечательной статье со всеми!

– Я ехал на экскурсию на завод, а попал в дом к радушному Хозяину…
Такую фразу за ужином сказал один из членов нашей экспедиции на завод Колонист, и я поняла – у нас все получилось!!!
Вы когда-нибудь были в гостях у Зевса? Вернее у Зевса-винодела? Мы были!!! Уверена, что этот день оставит свой след в сердце каждого члена нашей группы. Думаю, что многие получившие заряд энергии от незабываемого дня на Колонисте и колоссальной харизмы Ивана Васильевича используют ее для того, чтобы сделать много полезных и светлых для себя и окружающего мира дел. Для тех, кому важен личностный рост, целеустремленность, сила духа, такой удивительный покой, стабильность и уверенность в себе, которые исходят от Ивана Васильевича как-то очень естественно, даже когда он ничего не говорит, а просто шагает по своей земле с поднятой головой и морщинами от улыбки возле глаз подарили силу веры в себя, надежду на то, что настоящие мечты сбываются, любовь к окружающему миру и людям. Людям, таким разным, непредсказуемым, сложным, неоднозначным и многогранным:-)
“Мы создаем традиции”- Колонист. Какой смелый и твердый девиз выбрал для своего проекта Иван Васильевич! Смелый, как и его амбициозная идея сделать рентабельным честное вино руками украинцев в Украине. Согласитесь – более чем амбициозно!!!! Но ведь только идеалисты способны изменить мир:-) способны создать традиции. Значит все получиться. Это вопрос времени. Так ведь?
Мы твердо решили вернуться на завод все вместе осенью:-) и собрать своими руками виноград, а потом, покупая бутылку вина Колонист думать, что возможно в ней есть частичка винограда, который подарила нам прекрасная бессарабская земля и который собрали мы своими руками….вместе…
Иван Васильевич показал нам каждый уголок своего завода и бессарабского шато. С гордостью, ничего не скрывая и даже, мне показалось, с искренним удовольствием – ведь у нас светились глаза от восторга:-) Вместе с рассказами об истории завода и бренда, процессе производства вина и исторических справок о уникальном регионе Бессарабия, свойствах вина и живучести лозы, оборудовании и людях, чьими руками создается продукт, болгарской культуре и традициях, жизненном пути Хозяина и планах на будущее; мы получили советы умудренного колоссальным жизненным опытом человека.
Я обожаю дни, которые ты проживаешь и от количества впечатлений и нереальности происходящего тебе кажется, что за день ты прожил целую неделю!!! Это был именно такой необычный день. Мы дегустировали невообразимое количество вина и чувствовали себя превосходно!!! Для меня были большим открытием простые, но вкусные блюда болгарской кухни, которыми нас угощали. Мы обязательно вернемся сюда с учениками нашей кулинарной школы, чтобы насладится прекрасным честным вином, научится готовить банницу, каварму, таратор, сарми, увидеть красоту региона Бессарабия, ухоженные виноградники и озеро Ялпуг – самое большое пресноводное озеро в Украине.
Отныне частичка моего сердца принадлежит прекрасному краю и удивительному Человеку, создавшему свой уникальный маленький мир размером с целое село:-) Я верю, он будет все больше и больше, но останется “настоящим”. Украина может гордится своими виноделами. Все ямы украинских дорог стоят того, чтобы приехать сюда и увидеть, на что мы способны на самом деле:-)!!!

 

Выражаем особую благодарность Марии Каленской за фото и статью!

27.06.2013

На Андреевском спуске, 19 в единственной на улице деревянной усадьбе с резными наличниками и видом на холмы Киева ресторатор Дима Борисов и музыкант и телеведущий, настоящий украинец Олег Скрипка открыли ресторан-салон «Канапа» (http://bit.ua/2013/05/novoe-zavedenye-restoran-salon-kanapa-natsyonalnaya-kuhnya-po-novomu/).

Партнером по вину в «Канапе» выступает «Колонист» Иван Плачков, относящийся к поколению новых украинских виноделов. Вина, выращенные на юге Одесской области можно заказать побокально.

Ресторан «Канапа» разом з ТМ «Колоніст» запрошують Вас провести чудовий літній вечір разом з нами. На вас очікують захоплюючі історії про філософію вина від засновника та власника ТМ Івана Плачкова, дегустація вин ТМ «Колоніст» та затишна дружня атмосфера. Надзвичайне поєднання чесного українського вина з аутентичними стравами зроблять цей вечір незабутнім для кожного. Будемо раді зустрічі з Вами! Чекаємо на Вас 26 червня о 19:00 у ресторані «Канапа» за адресою: м. Київ, Андріївський узвіз, 19 а

21.06.2013

Третий год подряд ТМ “Колонист” празднует великий балканский праздник “Георгиев День”. В первых числах мая ТМ “Колонист” собрает у себя в гостях своих ценителей и друзей, а ткаже людей, интересующихся виноделием и желающих узнать что-то новое о культурном многообразии Украины.

В этом году с 8 по 10 мая с. Криничное – место рождения великого вина – посетили 92 человека из разных уголков Украины: Львова, Луцка, Чернигова, Черкасс, Полтавы, Днепропетровска, Донецка, Киева и Одессы. Насыщенная программа, вкусная болгарская кухня, прогулка по Дунаю, джазовое сопровождение, профессиональная дегустация от консультанта ТМ “Колонист” – французского энолога Оливье Дога, и, самое главное, двухдневный экскурс в историю края и виноделия от владельца ТМ “Колонист” Ивана Плачкова, не оставили равнодушными джае самых требовательных туристов.

Кульминацией празднования был второй ежегодный аукцион вин ТМ “Колонист” из личной коллекции Ивана Плачкова. Борьба за отдельные лоты аукциона между гостями из разных регионов Украины была захватывающей и интригующей.

Спасибо всем гостям и друзьям Колониста!

Всегда рады встречи с Вами и ждём всех желающих в следующем году!

С любовью,

ТМ “Колонист” – мы создаем традиции!


 

7.06.2013

 

25 мая 2013 г. в Ялте на летней терассе уютного ресторана «Оазис-парк» состоялась встреча участников Винного клуба «New World Wine Club» с создателем и владельцем ТМ «Колонист» Иваном Плачковым.

Взяться за виноделие бывшего министра энергетики побудила богатая история, потенциал земель Придунайской Бессарабии и, конечно же, любовь к родному краю. Здесь вино изготовляют испокон веков, и здесь живут люди, в генах которых заложено выращивать хороший виноград и делать великие вина! Иван и Светлана Плачковы поставили перед собой цель возродить славу украинских виноделов и показать, что украинским вином можно гордиться.

Иван Плачков рассказал о философии ТМ «Колонист»:

– Мы создаем традиции.

– Мы делаем честное вино;

– Мы делаем вино для всех, как для себя;

– Наше вино должно быть желанным;

– Мы хотим, что бы наше вино стало частью судьбы наших почитателей.

Именно эти принципы позволяют создавать вино, сделанное с душой, вино, которое ценят не только в Украине, но и в Польше, Германии, Бельгии и Болгарии и в других странах.

Для дегустации были представлены 7 вин ТМ «Колонист», которые по достоинству были оценены участниками встречи. Своим интереснейшим живым рассказом и винами, которые стали открытием для большинства членов «New World Wine Club», Иван Плачков “зарядил” зал и принес много положительных и позитивных эмоций. Члены клуба задали много вопросов, связанных с виноделием на заводе ТМ «Колонист», и отметили, что Иван Васильевич стал одним из самых ярких гостей «New World Wine Club».

 

В заключении встречи состоялся традиционный розыгрыш “Фортуна”, победители которого получили из рук Ивана Плачкова вина ТМ «Колонист», представленные на дегустации и журнал с автографом Ивана Плачкова. Руководитель Винного клуба Елена Возовик сердечно поблагодарила Ивана Васильевича за прекрасную и очень интересную встречу и подарила ему памятные подарки от ТК “Новый Мир”. Затем все желающие могли пообщаться лично с основателем ТМ «Колонист» И. Плачковым.

 

 

ВИНА ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ: 

 

  1. Шардоне “Колонист”.   Белое сухое.
  2. Рислинг.   Белое полусухое.
  3. Каберне Совиньон.   Красное сухое  сортовое вино.
  4. Мерло.   Красное сухое сортовое вино.
  5. Каберне Мерло “Колонист”.   Красное сухое  сортовое вино.
  6. Каберне Высокая Гамма.  К расное сухое марочное.
  7. Мускат.   Белое десертное. 

 

 

Все фото с этой встречи можно скачать по ссылке  http://www.ex.ua/view_storage/649920433350

7.06.2013

Когда я выпиваю бутылку вина – недовольна моя жена.

Когда я выпиваю полбутылки вина – недоволен я.

Поэтому я беру магнум – и довольны все. 

У. Черчиль

Магнум на сегодняшний день не такое уж и популярное явление, большинство людей при употреблении этого слова, скорее всего, зададутся вопросом “а что же это такое?”.

Формат винной бутылки “магнум” до недавнего времени можно было встретить в качестве декоративного украшения, выставленного в витринах винных бутиков. И только сейчас вино в магнумах начинает приобретать известность среди потребителей. В древности именно магнум считался стандратной порцией вина на одного взрослого мужчину.

Дегустации показывают, что зачастую вино из магнумов оказывается более впечатляющим. Именно здесь кстати заявить, что РАЗМЕР ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ,  поскольку в большей емкости вино оксисляется медленнее, развиваясь, таким образом, более гармонично и мягко. Все это позволяет вину раскрыться полностью и показать свой истинный аромат и вкус.

ТМ “Колонист” также может похвастаться своими магнумами (1,5 л. – MAGNUM; 3 л. – DOUBLE MAGNUM; 5 л. – JEROBOAM EUROPEEN) лучшего за последние 50 лет миллезима 2011 года.

Магнум ТМ “Колонист”  станет прекрасным подарком в честь торжественного события, семейного праздника или просто прекрасным дополнением уютного семейного вечера. Магнумы не просто эффектно смотрятся на столе – открытие сургуча само по себе превращается в целое действо. Более того, магнумы способны сохранять вино, продлевая его возраст, поэтому распитие вина из магнума, подаренного 10 лет назад по случаю какого-то события позволит Вам не только насладиться всей глубиной ароматного, выдержанного вина, но и прочувствовать воспоминания об отмечаемом дне вновь.

Если Вам интересно, каким образом со временем разовьется букет определенного вина – отбросьте все сомнения и купите магнум прямо сейчас. Результат не заставит Вас разочароваться.

 

 

18.04.2013

Торговая марка «Колонист» приглашает Вас и Вашу семью открыть для себя традиции колоритной болгарской культуры, побывав на древне-балканском празднике «Гергьовден». Празднование состоится 08-11 мая в с. Криничное, Одесской области.

Для балканских народов День Святого Георгия является одним из самых торжественных национальных праздников, который знаменует начало лета. В этот день вся семья собирается за праздничным столом, в честь Святого Георгия забивается ягненок и запекается в печи. Предлагаем разделить это семейный праздник с ТМ Колонист.

В программе празднования:

* экскурсия по виноградникам,
* знакомство с производством ТМ «Колонист»,
* дегустация вин в каминном зале,
* аукцион лучших винтажных вин ТМ «Колонист»,
* ужин из традиционных блюд болгарской кухни.

Мы уверены, что эти выходные дни навсегда останутся в Вашей памяти.

Контакты для заказа тура:
Онищук Елена
067-658-33-74, 050-651-30-85

ПРОГРАММА ТУРА на 08-11 мая 2013 года

Среда, 8 мая 2013

Время Мероприятие
Львов
12:45
Приезд в г. Одесса.
Для туристов из Львова трансфер под поезд 136, в 12:45
13:15 Обед. Поселение в отель «Черное море» на Ришельевской с 14:00
14:30-17:00 Обзорная экскурсия по Одессе
Киев
06:55
Приезд в г. Одесса.
Для туристов из Киева трансфер под поезд 105 в 06.55
13:00 Обед в отеле «Черное море» на Ришельевской.
Заселение в отель с 14.00. (раннее заселение в отель оплачивается дополнительно)
14:30-17:00 Обзорная экскурсия по Одессе
17:00 Посещение Одесского оперного театра
19:00 Ужин в ресторане Клара Бара (оплата по меню)
  Самостоятельное возвращение в отель

Четверг, 9 мая 2013

Время Мероприятие
08:00 Завтрак в отеле
09:00 Выселение из отеля
  Для гостей, которые присоединяются к группе во второй день
Киев
06:55 – 07:30
Сбор группы на вокзале в г. Одесса и посадка в автобус.
Завтрак в отеле «Черное море» на Ришельевской
13:00 Обед в отеле «Черное море» на Ришельевской.
Заселение в отель с 14.00. (раннее заселение в отель оплачивается дополнительно)
09:00-13:00 Переезд г. Одесса – г. Измаил (с технической остановкой в Татарбунарах на 20-30 мин.)
13:00 – 14:00 Поселение в гостиницу «Арт-отель» (г. Измаил). Свободное время
14:00 Сбор группы возле гостиницы «Арт-отель» для выезда на экскурсию по Измаилу
14:00 – 17:00 Обзорная экскурсия по Измаилу с посещением Диорамы и музея им. Суворова
18:00 Переезд на автобусе в с. Криничное.
Ужин в Шато «Колонист»
20:00 Возвращение на автобусе в Измаил. Свободное время. Ночлег в отеле

Пятница, 10 мая 2013

Время Мероприятие
09:00 – 10:00 Завтрак в отеле
10:00 Выезд в Криничное
10:30 – 11:00 Встреча гостей на производстве ТМ «Колонист»
Киев
11:00 – 13:30
Обзорная экскурсия – «Винодельческое хозяйство «Колонист» (виноградники, производственные цеха)
13:30 – 14:30 Обед
14:30-16:00 Дегустация вин ТМ «Колонист»
16:00 – 18:00 Аукцион винтажных вин ТМ «Колонист»
18:00 Ужин в каминном зале дегустационного комплекса ТМ «Колонист»
22:00 Возвращение в г. Измаил в отель. Свободное время. Ночлег в отеле
18:00 Переезд на автобусе в с. Криничное.
Ужин в Шато «Колонист»
20:00 Возвращение на автобусе в Измаил. Свободное время. Ночлег в отеле

Суббота, 11 мая 2013

Время Мероприятие
07:00 – 08:00 Завтрак в отеле
08:00 Выселение из отеля
08:00 – 10:00 Переезд Измаил – Вилково
10:00 – 11:00 Прибытие в Вилково.
Пешеходная экскурсия «Город на воде». Осмотр старой части города, водных улочек, мостиков. (1 час)
Водная экскурсия по дельте Дуная.
Отдых на островной туристической стоянке «Квакенбург» или турбазе «Пеликан» с рыбацкой дунайской ухой, приготовленной на дровяном огне, знаменитым местным вином «Новак», фиточаем на травах из старинного дровяного самовара, отдых на берегу реки, купание, рыбалка – 2,5 часа.
Дополнительные услуги
14:45 Возвращение в Вилково
15:30 Переезд из Вилково в Одессу (жд вокзал)
Для туристов из Львова отъезд на поезде 108 Одесса-Ужгород, в 19.02.
Для туристов из Киева отъезд на поездке 107 Одесса-Киев в 22.54

Стоимость тура с 08 по 11 мая при группе 30 человек 2198 грн.

Стоимость тура с 09 по 11 мая при группе 30 человек 1655 грн.

В стоимость тура входит:
1. Транспортное сопровождение по маршруту (для туристов из Львова 08.05.13 под поезд 108, для туристов из Киева 08 и 09 мая под поезд 147).
2. Проживание в отеле в г. Измаил в двух-, трехместных номера 2 ночи/3 дня (стоимость тура рассчитана из расчета проживания в отеле «Арт-отель»).
3. Проживание в Одессе в гостинице Черное море на Ришельевской в двухместных номерах.
4. Обзорная экскурсия по Одессе.
5. Посещение Одесского оперного театра.
6. Обзорная экскурсия по Измаилу с посещением Диорамы в г. Измаил и музей Суворова.
7. Экскурсия по винному заводу ТМ «Колонист».
8. Дегустация вин ТК «Колонист».
9. Экскурсия по городу «Вилково».
10. Групповая прогулка на теплоходе по Дунаю.
11. Пикник на острове.
12. 3 завтрака, 2 обеда, 2 ужина в Гостиницах по маршруту.
13. Страховка.

В стоимость не входит:
1. Проезд в/из Одессы.
2. Личные расходы.
3. Ужин в ресторане Клара Бара (Одесса).
4. Доплата за одноместные номера.
5. Доплата за проживание в других гостиницах.
6. При проживании в других гостиницах по маршруту (Черное море на Ришельевской в Одессе и Арт-отель в Измаиле) трансфер в/из гостиницы самостоятельный.

1.04.2013

Основатель и владелец ТМ «Колонист» Иван Плачков провел тур с дегустациями по виномаркетам Wine Time(www.winetime.ua), посетив Чернигов (11.03.13), Полтаву (12.03.13), Днепропетровск (13.03.13), Запорожье (14.03.13),Черновцы (15.03.13). ТМ «Колонист» сотрудничает с сетью магазинов Wine time со дня основания сети в 2010 году. В основе культурыWine Time лежат идеи честности и открытости для клиентов, что перекликается с основной философией ТМ «Делать честное вино для всех как для себя». На сегодняшний день виномаркеты Wine Time(www.winetime.ua) присутствуют в 13 регионах Украины, в магазинах представлено более 3000 наименований продукции со всего мира, среди которых свое почетное место занимает и продукция ТМ «Колонист».

Дегустация в каждом городе длились около 3 часов, интерес подогревался то необычными фактами о вине от Ивана Плачкова, то интересными и глубокими вопросами от дегустаторов.   Приятен тот факт, что культура потребления вин среди украинцев начинает выходить на новый, действительно высокий уровень. Подготовленность и заинтересованность гостей винных дегустаций была видна и в их подходе к самому процессу дегустации, и в профессионализме задаваемых вопросов.

Дегустаторы особенно отметили Рислинг 2010, Каберне марочное Высокая Гамма 2009 и Мерло 2010 года.

Все гости мероприятия были приглашены Иваном Васильевичем, с присущим ему гостеприимством, на майские праздники в с. Криничное Одесской области, посетить само винодельческое хозяйство и ознакомиться с богатой культурой, историей и уникальной природой Придунайской Бессарабии.

19.03.2013

2 и 3 марта этого года ТМ «Колонист» посетила один из поистине европейских городов Украины – город Львов и провела две дегустации своих вин в гостинице «Винтаж Бутик Отель» и в ресторане «Pizza Celentano Ristorante», чем в очередной раз покорила требовательных львовских гурманов и ценителей вина.

Винтаж Бутик Отель – это место, куда мечтаешь вернуться… Это место, которое по истине зачаровывает. Расположенный в самом центре старого города, он каждый раз поражает своих посетителей отменным сервисом, изысканным интерьером, непревзойденными традициями.

Одной из особенностей гостиницы является увлечение вином. Гордостью отеля является единственная во всем Львове винотека – винный погреб, в котором собраны наилучшие творения виноделов со всего мира, к которым бесспорно относятся и вина ТМ «Колонист» и мы гордо можем заявить, что лучшие миллезимы ТМ «Колонист» хранятся в коллекции этого удивительного места.

Вторая презентация была приурочена к открытию нового ресторана «Pizza Celentano Ristorante» известного ресторатора Марка Зархина. Открытие долгожданного ресторана – это всегда событие. Львов встретил весну появлением на площади Рынок форпоста итальянской кухни и вкусных традиций.

ТМ «Колонист» встретили тепло в уютной, почти семейной атмосфере, с присущим Львову гостеприимством и хлебосольностью. Львовяне смогли первыми увидеть новые магнумы миллезима 2011, лучшего за последние 50 лет. Магнум (бутылка объемом от 1,5 до 5 литров) имеет свои прелести – вино созревает более мягко и ровно, более того, специалисты утверждают, что вина в магнуме – лучшие, более сбалансированные и гармоничные.

Жители культурной столицы Украины по достоинству оценили наши вина – особенно им пришлись по вкусу Каберне марочное урожая 2009 года и Портвейн 2007 года. После проведения презентаций «Колонист» получил заявку на приобретение 3 индивидуальных барриков с вином торговой марки.

15.03.2013

Первого марта ТМ «Колонист» и Иван Плачков на базе комплекса «Труханов» организовали вечер-дегустацию, приуроченный к празднованию первого дня весны. Гостям была предоставлена возможность продегустировать 7 самых выдающихся вин лучших миллезимов ТМ «Колонист», а также отведать уникальные блюда болгарской кухни.

Дегустацию вин проводил энергетик, политик и винодел Иван Плачков. Под его чутким руководством публика дегустировала вино по всем правилам профессиональной дегустации, которая сопровождалась увлекательными историями о производстве вин ТМ «Колонист», а также интересными фактами о вине. Была раскрыта философия торговой марки, детально описан процесс производства вин…

Особый тон вечера задало выступление заслуженного артиста Украины, солиста Национальной оперы, заслуженного баса современности – Тараса Штонды, который поделился своим талантом с окружающими и сделал этот, и без того, замечательный вечер поистине незабываемым.

ТМ «Колонист» и Иван Плачков еще раз выражают благодарность тем, кто смог принять участие в дегустации и надеются, что празднование первого дня весны превратится в ежегодную традицию ТМ «Колонист» и всех ее друзей.

Надеемся, что все любители и знатоки вина смогли вдоволь насладиться этим чудесным вечером.

6.03.2013

14-15 февраля 2013 года на базе винодельческого хозяйства «Колонист» при поддержке Посольства Франции в Украине и Украинского Бюро винограда и вина состоялся семинар-практикум «Дни французских винных технологий». В мероприятии приняли участие французские компании – европейские лидеры по производству винного оборудования и вспомогательных материалов для тихих и игристых вин: COSTRAL, VALENTIN, PERINIERES HEBINGER SARL, PELLENC, LAFFORT а так же Александр Сидоренко – энолог-агроном Экономической Миссии UBIFRANCE при Посольстве Франции в Украине, энолог-консультант из Бордо OLIVIER DAUGA и советник Министерства аграрной политики и продовольствия Украины Henri Barnabot.

Открытие семинара-практикума было приурочено к «Трифон Зарезан» (14.02), древнебалканскому празднику обрезки виноградной лозы. Традиция празднования Трифон Зарезан была возрождена в Придунайской Бессарабии 5 лет назад благодаря Светлане Плачковой – основателю и идейному вдохновителю ТМ «Колонист». Уже третий год подряд этим символичным действом открывается практическая часть семинара, направленная на повышение стандартов виноделия.

В рамках двухдневного семинара прошли презентации французских компаний, мастер-классы по обрезке виноградной лозы от OlivierDauga, ChristopheHebinger, BertranGrass, индивидуальные переговоры по приобретению оборудования, мастер-класс по анализу почвенного среза и, самое главное, общение и обмен опытом, дискуссии и, как результат, получены конструктивные выводы.

Заключительным аккордом «Дней французских винных технологий» стал ужин в каминном зале винодельческого хозяйства ТМ «Колонист» с дегустацией коллекционных вин торговой марки и соревнованием в народных песнях между французской и украинской делегациями.

ТМ «Колонист» ещё раз выражает благодарность всем, кто принял участие в «Днях французских винных технологиях» и ждёт всех участников в следующем году.

 

Фоторепортаж

25.02.2013

Программа

14 февраля (Четверг) Место проведения мероприятия: дегустационный зал завода ТМ «Колонист»
07:30 Групповой трансфер с ж/д вокзала г. Одесса
12:00-12:30 Встреча гостей на базе завода ТМ «Колонист». Регистрация
12:40-13:30 Открытие праздника «Трифон Зарезан». Символическое начало обрезки лозы
13:30-15:00 Обед в дегустационном зале завода ТМ «Колонист»
15:00-16:30 1. Официальная часть, открытие Семинара – практикума «Дни французских винодельческих технологий». Модератор Плачков И.В.
2. Выступление Olivier Doga “ 4-летний опыт работы в Украине: достижения и разочарования»
3. Презентация ChristopheHEBINGER- «Плотность посадки виноградников, особенности разных видов саженцев и грунтов»
4. Презентация компании LAFFORT – «Первичное виноделие и стабилизация»
16:30-17:00 Кофе–брейк
17:00-18:30 5. Презентация компании DAMY – «Бочки и баррики для выдержки вина».
6. Презентация компании COSTRAL – «Современное бутилирование и линии розлива».
19:00-22:00 Ужин в каминном зале дегустационного комплекса ТМ «Колонист»
15 февраля (Четверг) Место проведения мероприятия: дегустационный зал завода ТМ «Колонист»
09:00-10:00 Посадка в автобус г. Измаил, переезд в Криничное
10:00-12:00 Презентация компании G.B. Dist-«Оборудование для обработки виноградников: время обрезки лозы и сбора урожая»
12:00-12:40 Кофе–брейк
12:40-14:00 Презентация компании Group VALENTIN – «Оборудование для производства шампанского и игристых вин»
14:00-15:30 Обед
15:50-17:00 Семинар:
1. Александр Сидоренко «Оценка винодельческих терруаров» – Энолог-агроном, эксперт винных и спиртных напитков миссииUbifrance при Посольстве Франции в Украине
2. Анри Барнабо «Виноградарство во Франции и в Европе» – советник при Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины
3. Презентация компании ООО «Конт» – «Тенденции развития современных препаратов для виноделия»
17:00-17:30 Кофе-брейк
17:30-18:30 Презентация ЧАО «Придунайское» « Украинские саженцы альтернативы и перспективы»
19:00-22:00 Ужин в каминном зале дегустационного комплекса ТМ «Колонист», дегустация, локальный аукцион
22:00 Посадка в автобус, возвращение в отель г.Измаил
16 февраля (Четверг) Место проведения мероприятия: дегустационный зал завода ТМ «Колонист»
до 12:30 По желанию, проведение индивидуальных переговоров с участниками семинара
12:30 Групповой трансфер из Измаила в Одессу на ж/д вокзал
6.02.2013

В очередной раз посольства в Украине отдают предпочтение винам ТМ «Колонист».

31.01.2013 года Посольство Италии в Украине вручало знак «Итальянское качество» киевским ресторанам, зарекомендовавшим себя лучшими ресторанами с итальянской кухней по мнению Итальянского Национального Института Туристических Исследований. Получить награды имели честь такие рестораны как Sorrento, Walter’s, Napulè, Pantagruel и Al Faro.

Посол Италии в Украине Г-н Ф. Романо пригласил ТМ «Колонист» сопровождать торжественное мероприятие, чем ещё раз подчеркнул «качество без компромисса» и честность наших вин.

Посол Италии в Украине Фабрицио Романо и Иван Плачков

На этом вечере, проходившем в резиденции Посла, все гости имели возможность насладиться лучшими винами Украины, среди которых были представлены «Рислинг полусухой» урожая 2011, «Шардоне выдержанное» 2011, «Каберне-Мерло» выдержанное 2009 и «Мускатное десертное»

ТМ «Колонист» гордиться тем, что может презентовать свои вина наряду с лучшими винами Италии.

На церемонии награждения

Президент Ассоциации Италия-Украина Джюзеппе Лагецца Маши

Савик Шустер – это не только “Свобода слова”…

5.02.2013

14-15 февраля 2013 года, на базе завода ТМ «Колонист»,
с. Криничное, Одесская область, Украина
При поддержке «Украинского Бюро Винограда и Вина»

Мероприятие проводится с целью обмена опытом между французскими компаниями и украинскими виноделами, и повышения стандартов производства отечественного виноделия и его популяризации в винном мировом сообществе.

В программе
•    Семинары и мастер-классы от французских компаний, работающих в винной сфере по выращиванию и обрезке винограда, выдержке виноматериалов, организации контроля качества продукции виноделия
•    Участие в этническом празднике обрезки виноградной лозы – «Трифон Зарезан».
•    Обеды и ужины из традиционных блюд болгарской кухни, дегустация лучших вин ТМ «Колонист».

В мероприятии примут участие представители компаний по производству оборудования, производители бочек и барриков для вина, специалисты по питомникам виноградных саженцев и технологии виноградарства.

Представители компаний-участников: Costral, Pepinieres Hebinger Sarl, DAMY, G.B.Dist, Le faiseur de Vin, КОНТ, Pellenc, Laffort, миссии Ubifrance.

Информация о компаниях-докладчиках:

COSTRAL
SCHAAL Bernard – salesmanager

Доклад на тему: «Современное бутилирование и линии розлива»

Располагаясь в самом сердце виноградников Эльзаса, компания COSTRAL является международным специалистом бутилирования с опытом в этой сфере более 40 лет.
Основана в 1975 г. под названием CLEMENS, позже переименована COSTRAL в 1993 г., компания покорила французский рынок своей первой линией розлива FIAMAT. Эта маленькая версия промышленных линий розлива, которые наполняют и укупоривают бутылки автоматически, была сразу одобрена маленькими и средними винодельческими предприятиями.
В начале 21 века COSTRAL выпустила новые лини автоматического розлива COMETNG и SATURNNG.
Это абсолютно новое поколение машин с электронными технологиями предлагает уже новые возможности бутилирования, что сделало компанию лидером на рынке.
Девизом компании по праву являются Инновации, Технологии, Качество и Обслуживание.
COSTRAL занимается бутилированием вина, алкогольных напитков и фруктовых соков с помощью линий розлива, которые могут выдавать от 1000 до 6000 готовых бутылок в час.

PERINIERES HEBINGER SARL
HEBINGER Christophe – owner, director

Доклад на тему: «Плотность посадки виноградников, особенности разных видов саженцев и грунтов»

Компания, расположенная в колыбели виноградников Эльзаса, в самом центре истории виноградарства, была основана в 1970 году ПьерромЭбинжером и занимается разведением саженцев. А в 1986 компанию возглавил Кристоф Эбинжер, который продолжил эту эволюции, длящуюся более 40 лет.
Преданность своему делу и сотрудничество со многими компаниями дает возможность компании выращивать невероятное разнообразие экологически чистых саженцев.
В современном стандартизированном и роботизированном мире компания PERINIERES HEBINGER предлагает вам не только посадить новые молодые саженцы, но и провести репродукцию старых виноградников.

G.B. DIST/ PELLENC
GRASS Bertrand – director /SZOMBATH Zoltan – salesmanager PELLENC

Доклад на тему: «Оборудование для обработки виноградников: время обрезки лозы и сбора урожая»

GRASS Bertrand является поставщиком сельскохозяйственного оборудования для обработки винограда и виноградников. Он сотрудничает с такими компаниями как компания Turnesoll, Pellenc, Costral и др.
Компания предоставляет не только оборудование, но и специалистов, которые помогут это оборудование установить и обучить персонал предприятия, как правильно эксплуатировать машины.
Среди оборудования следует упомянуть гребнеотделители, перистатические насосы, машины для обрезки винограда, а также для обработки земли между рядами.
Компания расположена в Эльзасе, г. Бильвисхайм, но имеет представителей в Украине и Молдове.

DAMY
Геннадий Жигайло – представитель в Украине, коммерческий директор
OOO «РЕГАТА ВИН»

Доклад на тему:«Бочки и баррики для выдержки вина»

Компания DAMY производит бочки для вина и использует технологии, которые передавались в наследство вот уже 4 поколения.
Все бочки брэндированы маркой DAMY и производятся из натурального дуба, который высыхает в природных условиях.
Компании удается совмещать старые традиции с технологиями третьего тысячелетия.
Качество бочек сертифицировано CTB и PEFC.
Компания основана в 1946 году М.РожеромДами, который позже передал ее сыну, а впоследствии – внуку.
Сейчас компанией управляет ЖеромДами в Марселе.
DAMY производит 22 000 бочек ежегодно и насчитывает 40 сотрудников, все из которых высококвалифицированные специалисты.

LAFFORT
Геннадий Жигайло – представитель в Украине, коммерческий директор
OOO «РЕГАТА ВИН»

Доклад на тему: «Первичное виноделие и стабилизация»

LAFFORT – это уже четвертое поколение бизнеса, находящегося в собственности семьи, основанное в 1895г. Жаном Лаффортом, который впоследствии участвовал во всех главных энологических событиях, последующих за открытиями Пастера.
За прошедшие двадцать пять лет ЛАФФОРТ продвинулся от преобладающе основанной на химии, т.е. лечебной энологии, к современной профилактической роли науки о вине, основанной на биохимии и биотехнологии. Этот новый динамический подход стимулировал развитие компании в международном масштабе, вследствие чего LAFFORT теперь управляет специализированной дистрибьюторской сетью более чем в 50 странах.
Соответственно, рост международных требований привел к продолжению развития уникальных категорий продуктов посредством исследований, технических новшеств и изысканий LAFFORT (SARCO) и его партнеров.
В конечном счете, LAFFORT создал мощную экспертизу, использующую самую передовую технологию, работая в тесном сотрудничестве с винопроизводителями, и, таким образом, позволяя им отвечать на изменяющиеся потребительские предпочтения продуктами для производства натуральных высококачественных вин.

Экономическая Миссия UBIFRANCE
Посольство Франции в Украине

СИДОРЕНКО Александр – энолог-агроном, эксперт винных и спиртных напитков
Доклад на тему: «Оценка винодельческихтерруаров»

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины
БАРНАБО Анри – Советник

Доклад на тему: «Виноградарство во Франции и в Европе»

СП «КОНТ»
КЕПКАНОВ Юрий– директор

Доклад на тему: «Тенденции развития современных препаратов для виноделия»

Французские вспомогательные препараты для виноделия: дрожжи, ферменты, танины, препараты для осветления и оклейки сусел и вин, стабилизаторы, бентониты, препараты для производства шампанских вин. Дубовая щепа (чипсы), дубовая клепка для вин и коньяков.

Group VALENTIN
METAYER Franck – salesmanager

Доклад на тему: «Оборудование для производства шампанского и игристых вин»

Так же будут присутствовать представители и владельцы компаний: PELLENC (Франция) – сельскохозяйственного оборудования для обработки винограда и виноградников, «Техновитис» (Молдова) – сельскохозяйственного оборудования для обработки винограда и виноградников, Olivier Dauga & Cathy Socasu (Le faiseur de Vin, Франция) – консультанты- энологи,  Youri SOLTYS– французский винный журналист- блогер «BETTANE & DESSEAUVE».

4.02.2013

Уважаемые коллеги-виноделы, почитатели и ценители вина!

Приглашаем Вас принять участие в семинаре-практикуме «ДНИ ФРАНЦУЗСКИХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ», который состоится 14-15 февраля 2013 на базе винодельческого предприятия «Колонист», Одесская область, Болградский район, с. Криничное.

Для всех желающих узнать много нового о прогрессивных винодельческих технологиях, новейшем оборудовании, комплектующих, ферментах-реагентах и выдержке вин, мы пригласили ведущих производителей, консультантов, энологов, бондарей из Франции, которые поделятся своими знаниями в теории и практике.

Семинар-практикум проходит при поддержке «Украинского бюро винограда и вина», Экономической Миссии Ubifrance Посольства Франции в Украине и ТМ «Колонист».

Всю необходимую информацию Вы можете получить по тел. +38-044-499-4022 у Татьяны Кузьменко

28.01.2013