14 лютого на Балканах відзначають свято виноградарів - «Трифон Зарізан». За традицією в цей день (14 лютого) підрізали лозу, щоб восени отримати великий урожай, тому святого Трифона в Болгарії і називають Зарізан (Підрізаний).  Зараз День Святого Трифона святкують не лише виноградарі, а й садівники, городники і власники винних таверн. 

Традиція святкувати Трифон Зарізан була відроджена в с. Криничному родиною Плачкових. У цей день Іван Плачков запрошує всіх виноробів регіону, європейських фахівців, сомельє, рестораторів і здійснює першу символічну обрізку виноградної лози. Цей процес проходить у супроводі етнічної болгарської музики і танців. Перша обрізка лози освячується православною церквою. Це свято завжди несе в собі не тільки символічний характер, а ще й  інформаційно-просвітницький - обмін досвідом між українськими та зарубіжними виноробами.

Ознайомитися з програмою святкування:  https://kolonist.com.ua/tours/turi-2018/tryfon-zarezan/