Оформить заказ

В наличии

Одесское черное 2018 сухое выдержанное красное

Изготовлено из винограда украинского сорта — Одесский черный. Это исключительно местный бренд вина, которое раскрывает украинский характер. Этот сорт винограда был выведен во второй половине XX века в Украине. Украинский флаг на лицевой этикетке символизирует, что это вино сделано из украинского сорта винограда.



Вкус: насыщенный, танинный, с тонами выдержки и вяленых фруктов.

Аромат: чорних ягід, з тонами шовковиці та димними нотами.

Потенциал выдержки в бутылке: 3 года от года урожая

Температура подачи: от +16 до +18 °С

Наилучшая форма бокала для этого вина: «тюльпанообразная» класса Бордо (450-700 мл)

Питательная ценность в граммах на 100 г: белков – 0; жиров – 0; углеводов – 0,3. БЕЗ ГМО

Энергетическая ценность: 82,4 ккал/100 г. Спирт: 14,0 % об.

Тираж: 30 тыс. бутылок

pH: 3,4

Сахар: 245 г/дм3

Солнечных дней: 250 дней

Количество осадков: 396 мм

Количество:
-
+
Только цифры Выберите количество
179 грн.

История одного вина

  • Выдержка

    Выдержано в течение 6 месяцев во французских барриках из столетнего дуба

  • Наилучшая форма бокала

    Наилучшая форма бокала для этого вина — тюльпанообразная класса Бордо (450-700 мл)

  • Эногастрономическое сочетание

    Это гастрономическое вино прекрасно сочетается с любыми блюдами из мяса, колбасами, копченостями

  • Аромат и вкус

    Развитый, с тонами шелковицы, чернослива и дымными нотами

Видео

Описание

Изготовлено из винограда сорта «Одесский черный», выращенного в Придунайской Бессарабии в регионе Черного моря.

История происхождения

Одесский черный (в Европе известен как Алиберне) - уникальный местный сорт винограда, который был выведен в Украине во второй половине ХХ столетия, а именно в 1957 году. Родителями сорта Одесский черный стали Аликант Буше и Каберне-Совиньон. 

Вина из сорта Одесский черный являются визитной карточкой украинского винопроизводства. Данный сорт вина был выведен в НИИ Украины виноградарства и виноделия им. Таирова, и как никакой другой сорт винограда дарит определённый местный украинский колорит вину. 

Виноград Одесский черный не прихотлив в уходе и имеет огромный потенциал для виноделия. Данный сорт, вина благодаря своему яркому глубокому рубиновому цвету и насыщенному вкусу, крайне легко выделить из множества красных вин. Сорт Одесский черный часто используют в приготовлении красных сладких и десертных вин. Для производства сухих красных вин, раньше, данный сорт часто использовали в купажах для придания вину танинности, цвета и аромата. Сейчас этот сорт можно найти в достойном исполнении и в чистом сортовом виде. 

Высокая урожайность сорта дает возможность виноделам производить из этого сорта большее количество вина с разной временной выдержкой: от молодого до выдержанного вина. 

Благодаря морозоустойчивости виноградной лозы, вина сорта Одесский черный могут классифицироваться от сухого до десертного вина, в зависимости от времени сбора урожая. Как правило сбор урожая этого сорта винограда проходит в конце сентября и начале октября. 

Столовые вина имеют яркий, искристый рубиновый цвет, с пасленовыми нотами в аромате; десертное вино «Одесский черный» имеет густой насыщенный цвет, с шоколадными нотами во вкусе. Кроме тихих вин, этот сорт широко используется для приготовления соков и в качестве виноматериала для игристых вин. Невероятно, но данный сорт в Украине можно найти даже в исполнении айсвайнов, в частности, в Закарпатье! 

Данный сорт не только популярен среди виноделов из-за вкуса ягод, виноград сорта Одесский черны» также привлекателен в декоративном отношении: насыщенные глубоким фиолетовым, ближе к черному оттенку гроздья ягод и листья виноградной лозы имеют специфический окрас. Особенно привлекательно виноград выглядит, когда с приходом осени зелёные листья меняют свой окрас на желтый и багряный. 

Вино Одесский черный

Виноделы Украины широко используют сорт Одесский черный для изготовления местных вин. В качестве сырья данный сорт путешествует по всей Украине: Николаевская и Одесская области выступают постоянным поставщиком как для виноделов c Юга нашей страны, так и для Западной Украины.

Особенности производства вина сорта Одесский черный


Виноградники на склонах озера ЯлпугПлодородные земли Одесской области дают возможность виноделам выращивать как уникальные местные сорта винограда для Украины, так и аналоги лучших европейских сортов виноградных лоз. Виноградники Одесского черного расположены в украинской Придунайской Бессарабии, в регионе Черного моря, подрезаются исключительно вручную, сбор урожая для производства вина «Одесский черный» также происходит вручную. А близкое расположение пресноводного озера к виноградникам создает уникальный микроклимат и балансирует температуру.  
Климат и место расположение в долине пресноводного озера Ялпуг позволяют виноградным ягодам получать двойную порцию солнечных лучей, что дает возможность ягоде хорошо вызреть и насытиться сладостью. А уникальная почва с суглинками, которая состоит из широких слоев известняка, меловых почв и ракушняка позволяет винограду набраться кислотностью. Немаловажно отметить и большой перепад дневных и ночных температур в данном регионе. Все эти условия произрастания в совокупности дают виноградные ягоды высочайшего качества, которое в последствии «Колонист» использует для изготовления вина.

Органолептика Одесского черного «Колонист»

Вино Одесское черное «Колонист» изготовлено по традиционной винодельческой технологии изготовления сухих вин. Выдержано в течении 6-ти месяцев во французских барриках из столетнего дуба, что придает напитку развитый вкус с тонами шелковицы, чернослива, дымными нотам и яркой танинностью. 

Яркое и харизматичное сухое выдержанное Одесское черное имеет потенциал к выдержке от 3 и более лет от года урожая, при этом сохраняя и насыщая свой вкус и аромат.

Сочетания с едой и правила подачи Одесского черного

Одесский черный прекрасно подойдет под сложные мясные блюда, горячие салаты и копчёности. Не бойтесь сочетать вино Одесское черное с жирными блюдами типа шашлыка из свинины или мясного рагу из баранины. Высокая сбалансированная кислотность и хорошая танинность прекрасно выдержат конкуренцию с жирным блюдом, не дадут вину раствориться и помогут вам справиться с плотным ужином. На столе также могут быть гастрономические эксперименты, например, Одесское черное можно сочетать с шоколадным фонданом, шоколадным десертом или даже с крем-брюле. 

Вино прекрасно раскроет свой букет и подарит вкус в бокале тюльпанообразной формы класса Бордо (450-700 мл) при температуре от +16 до +18 °С.

вино выдержаное сухое красное Одесский черний Колонист

Поделиться

Товары

Отзывы известных людей

новости

Подписаться на последние
новости и события

Например: email@email.com Введите e-mail Символ  запрещен
Подписаться

Связаться

Например: Валера Введите имя
Например: valera@host.com Введите e-mail Введите  запрещен
Например: +38 099 999 99 99 Введите Телефон Символ  запрещен
Связаться

Товар добавлен в корзину

Связаться

Например: Валера Введите имя
Например: valera@host.com Введите e-mail Введите  запрещен
Например: +38 099 999 99 99 Введите Телефон Символ  запрещен
Связаться

Минимальная сумма заказа 1000 грн. Положите в свою корзину еще несколько бутылочек вина!

Добавлено в корзину