14-15 февраля 2013 года, на базе завода ТМ «Колонист»,
с. Криничное, Одесская область, Украина
При поддержке «Украинского Бюро Винограда и Вина»

Мероприятие проводится с целью обмена опытом между французскими компаниями и украинскими виноделами, и повышения стандартов производства отечественного виноделия и его популяризации в винном мировом сообществе.

В программе 
•    Семинары и мастер-классы от французских компаний, работающих в винной сфере по выращиванию и обрезке винограда, выдержке виноматериалов, организации контроля качества продукции виноделия 
•    Участие в этническом празднике обрезки виноградной лозы – «Трифон Зарезан». 
•    Обеды и ужины из традиционных блюд болгарской кухни, дегустация лучших вин ТМ «Колонист».

В мероприятии примут участие представители компаний по производству оборудования, производители бочек и барриков для вина, специалисты по питомникам виноградных саженцев и технологии виноградарства.

Представители компаний-участников: Costral, Pepinieres Hebinger Sarl, DAMY, G.B.Dist, Le faiseur de Vin, КОНТ, Pellenc, Laffort, миссии Ubifrance.

Информация о компаниях-докладчиках:

COSTRAL
SCHAAL Bernard – salesmanager

Доклад на тему: «Современное бутилирование и линии розлива»

Располагаясь в самом сердце виноградников Эльзаса, компания COSTRAL является международным специалистом бутилирования с опытом в этой сфере более 40 лет. 
Основана в 1975 г. под названием CLEMENS, позже переименована COSTRAL в 1993 г., компания покорила французский рынок своей первой линией розлива FIAMAT. Эта маленькая версия промышленных линий розлива, которые наполняют и укупоривают бутылки автоматически, была сразу одобрена маленькими и средними винодельческими предприятиями.
В начале 21 века COSTRAL выпустила новые лини автоматического розлива COMETNG и SATURNNG.
Это абсолютно новое поколение машин с электронными технологиями предлагает уже новые возможности бутилирования, что сделало компанию лидером на рынке. 
Девизом компании по праву являются Инновации, Технологии, Качество и Обслуживание. 
COSTRAL занимается бутилированием вина, алкогольных напитков и фруктовых соков с помощью линий розлива, которые могут выдавать от 1000 до 6000 готовых бутылок в час.

PERINIERES HEBINGER SARL
HEBINGER Christophe – owner, director

Доклад на тему: «Плотность посадки виноградников, особенности разных видов саженцев и грунтов»

Компания, расположенная в колыбели виноградников Эльзаса, в самом центре истории виноградарства, была основана в 1970 году ПьерромЭбинжером и занимается разведением саженцев. А в 1986 компанию возглавил Кристоф Эбинжер, который продолжил эту эволюции, длящуюся более 40 лет. 
Преданность своему делу и сотрудничество со многими компаниями дает возможность компании выращивать невероятное разнообразие экологически чистых саженцев.
В современном стандартизированном и роботизированном мире компания PERINIERES HEBINGER предлагает вам не только посадить новые молодые саженцы, но и провести репродукцию старых виноградников.

G.B. DIST/ PELLENC
GRASS Bertrand – director /SZOMBATH Zoltan – salesmanager PELLENC

Доклад на тему: «Оборудование для обработки виноградников: время обрезки лозы и сбора урожая»

GRASS Bertrand является поставщиком сельскохозяйственного оборудования для обработки винограда и виноградников. Он сотрудничает с такими компаниями как компания Turnesoll, Pellenc, Costral и др. 
Компания предоставляет не только оборудование, но и специалистов, которые помогут это оборудование установить и обучить персонал предприятия, как правильно эксплуатировать машины.
Среди оборудования следует упомянуть гребнеотделители, перистатические насосы, машины для обрезки винограда, а также для обработки земли между рядами. 
Компания расположена в Эльзасе, г. Бильвисхайм, но имеет представителей в Украине и Молдове.

DAMY
Геннадий Жигайло – представитель в Украине, коммерческий директор 
OOO «РЕГАТА ВИН»

Доклад на тему:«Бочки и баррики для выдержки вина»

Компания DAMY производит бочки для вина и использует технологии, которые передавались в наследство вот уже 4 поколения.
Все бочки брэндированы маркой DAMY и производятся из натурального дуба, который высыхает в природных условиях.
Компании удается совмещать старые традиции с технологиями третьего тысячелетия. 
Качество бочек сертифицировано CTB и PEFC.
Компания основана в 1946 году М.РожеромДами, который позже передал ее сыну, а впоследствии – внуку. 
Сейчас компанией управляет ЖеромДами в Марселе. 
DAMY производит 22 000 бочек ежегодно и насчитывает 40 сотрудников, все из которых высококвалифицированные специалисты.

LAFFORT
Геннадий Жигайло – представитель в Украине, коммерческий директор 
OOO «РЕГАТА ВИН»

Доклад на тему: «Первичное виноделие и стабилизация»

LAFFORT – это уже четвертое поколение бизнеса, находящегося в собственности семьи, основанное в 1895г. Жаном Лаффортом, который впоследствии участвовал во всех главных энологических событиях, последующих за открытиями Пастера.
За прошедшие двадцать пять лет ЛАФФОРТ продвинулся от преобладающе основанной на химии, т.е. лечебной энологии, к современной профилактической роли науки о вине, основанной на биохимии и биотехнологии. Этот новый динамический подход стимулировал развитие компании в международном масштабе, вследствие чего LAFFORT теперь управляет специализированной дистрибьюторской сетью более чем в 50 странах.
Соответственно, рост международных требований привел к продолжению развития уникальных категорий продуктов посредством исследований, технических новшеств и изысканий LAFFORT (SARCO) и его партнеров.
В конечном счете, LAFFORT создал мощную экспертизу, использующую самую передовую технологию, работая в тесном сотрудничестве с винопроизводителями, и, таким образом, позволяя им отвечать на изменяющиеся потребительские предпочтения продуктами для производства натуральных высококачественных вин.

Экономическая Миссия UBIFRANCE
Посольство Франции в Украине

СИДОРЕНКО Александр – энолог-агроном, эксперт винных и спиртных напитков
Доклад на тему: «Оценка винодельческихтерруаров»

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины
БАРНАБО Анри – Советник

Доклад на тему: «Виноградарство во Франции и в Европе»

СП «КОНТ»
КЕПКАНОВ Юрий– директор

Доклад на тему: «Тенденции развития современных препаратов для виноделия»

Французские вспомогательные препараты для виноделия: дрожжи, ферменты, танины, препараты для осветления и оклейки сусел и вин, стабилизаторы, бентониты, препараты для производства шампанских вин. Дубовая щепа (чипсы), дубовая клепка для вин и коньяков.

Group VALENTIN
METAYER Franck – salesmanager

Доклад на тему: «Оборудование для производства шампанского и игристых вин»

Так же будут присутствовать представители и владельцы компаний: PELLENC (Франция) – сельскохозяйственного оборудования для обработки винограда и виноградников, «Техновитис» (Молдова) – сельскохозяйственного оборудования для обработки винограда и виноградников, Olivier Dauga & Cathy Socasu (Le faiseur de Vin, Франция) – консультанты- энологи,  Youri SOLTYS– французский винный журналист- блогер «BETTANE & DESSEAUVE».