На винодельню «Колонист», что в Одесской области, в самом сердце Придунайской Бессарабии, приехал проходить практику будущий выпускник Высшей Национальной Школы Агрономии в Бордо, молодой и талантливый винодел — Корентин Обрион (Corentin Aubrion).

Корентин Обрион студент Высшей Национальной Школы Агрономии в Бордо.

Команда Колониста на молодых виноградниках

Оливье Дога, известный энолог из Бордо, учит правильно обрабатывать виноградники

По программе обучения в Бордо обязательным условием является прохождение винодельческой практики в течении 3-х недель за пределами Франции. Студенты могут выбирать на свое усмотрение зарубежные винодельни. Свой выбор Корентин сделал в пользу Восточной Европы, а именно — выбрал Украину. Не является ли это настоящей евроинтеграцией? Не является ли это невероятной новостью?

Виноградники Колониста

Винодельня «Колонист» и Украина гордятся тем, что иностранные студенты, будущие виноделы из Франции, приезжают учиться виноделию именно к нам!

Оливье Дога вместе с переводчиком на молодых виноградниках Колониста

Руки профессионала. Оливье Дога

Ниже первое интервью Корентина, в котором он расскажет, почему выбрал именно Украину, откроет свои мысли о «Колонисте», винах Украины и Придунайской Бессарабии!

Колонист: Корентин, Здраствуйте! Где Вы учитесь?

Корентин: Здравствуйте! Я учусь в Высшей Национальной Школе Агрономии в Бордо. (A Bordeaux Sciences Agro, Ecole d’ingenieur en agronomie)

Колонист: Как Вы узнали о винодельне «Колонист»?

Корентин: Я узнал о «Колонисте» благодаря энологу из Бордо Оливье Дога, который работает винным консультантом на этой винодельни.

Колонист: Почему Вы решили проходить практику на винодельне «Колонист»?

Корентин: Я постоянно слышал прекрасные отзывы от Оливье Дога. Для меня это оригинальный выбор, так как «Колонист» находится пока что в малоизвестном месте в мире виноделия.

Колонист: Какие Ваши первые впечатления о «Колонисте» и о терруаре этого края?

Корентин: Это прекрасный край для виноделия. Климат здесь почти такой же как у Бордо, особенно летом: жаркие дни меняют холодные ночи. А прохладу дарит самое большое озеро в Украине Ялпуг, на берегах которого находятся виноградники «Колониста». Почва региона достаточно насыщена органическими веществами и ее не так сложно обрабатывать.

Колонист: Какого Вы мнения о винах «Колонист»?

Корентин: На ​​мой взгляд, вина хорошие и очень похожи на французские, а именно на вина Бордо.

Колонист: Что Вас удивило больше всего?

Корентин: Огромное количество ручного труда, который используется в виноделии здесь, и особенно на виноградниках. А также современное оборудование винодельни на высоком технологическом уровне, лаборатория, инфраструктура и многое другое.

Колонист: Что Вы думаете о виноделии в Украине в целом и о Придунайской Бессарабии отдельно?

Корентин: Я пока не знаком с другими винами Украины. На сколько мне известно, есть очень крупные производители, которые не всегда сосредотачиваются на качестве вин, но есть много частных лиц, производящих свои собственные вина в небольшом количестве.

Колонист: Видите ли Вы вина «Колонист» на европейском рынке?

Корентин: Да, конечно!

Колонист: У Вас есть желание еще раз сюда приехать?

Корентин: Да, и мне очень хочется познакомить всю свою большую семью с «Колонистом»!