Це вино отримало золоту медаль на найбільшому винному конкурсі світу Decanter World Wine Awards. Вина на цьому конкурсі оцінювали 248 топових винних експертів світу, серед них 22 Майстри Сомельє та 72 Майстри Вина.Виготовлено з винограду сортів Каберне-Совіньйон та Мерло власних плантацій ТМ «Колоніст».

Вино має складний аромат, з домінуючими тонами витримки (кави та сап'яну) і тонами вишні. Смак елегантний та глибокий, з помірними танінами, тонами червоних ягід та багатим і довгим післясмаком.

Це вино може бути самодостатнім, поступово змінюючись в бокалі, а також чудово доповнювати страви з м’яса.

Виноград вирощується в Придунайській Бессарабії (південно-західна частина Одеської області).

Історія виникнення терміну «Висока Гамма» або Haute Couture в виноробстві
Кожен винороб прагне до створення власної унікальної лінійки вин вищої категорії і привласнює йому відповідний статус, наприклад, Premium Collection, Assemblage, Reservе, Limited Edition і т.д.

«Haute de Gamme» або «Top la Gamme» саме так називає вина «Колоніст» відомий «винороб, що літає» Олів'є Дога. Французький енолог Олів'є Дога визнаний в професійному світі виноробства одним з найбільш статусних і впливових персон, до думки яких прислухаються сотні виробників вина по всьому світу.

Сімейна виноробня «Колоніст» ось вже понад 10 років тісно співпрацює і веде постійні консультації з виробництва високоякісного натурального вина під своїм брендом з паном Дога. Саме його висока оцінка і характеристики лягли в основу створення вин преміумкласу від колоністів в статусі «Висока Гамма».

Особливості виробництва
Мерло і Каберне - найпопулярніше поєднання купажу червоних вин у виноробстві. Каберне зберігає огрядність і кислотність вина, надає напою насичений колір. Мерло в даному союзі додає смаку м'якість і солодкість в ароматі.

Виноробня «Колоніст» є виробником виключно натуральних вин. Збір врожаю для виготовлення Каберне Мерло «Колоніст» проходить виключно вручну при ідеальній фенольній зрілості ягід, в холодну пору доби. Після чого виноградні грона відправляються на виноробню в рефрижераторах для подальшої обробки під пильною увагою технологів, де і відбувається магія виготовлення бездоганного Каберне Мерло «Колоніст».

Вина Каберне Мерло «Колоніст» «Висока Гамма» виготовлені за карбонатної технології - бродіння цільними ягодами у французьких дубових вініфікаторах з тривалою постферментаційною мацерацією під вуглекислотою. Особлива увага приділяється температурі бродіння - не більше 22 ° С. Витримка вин відбувається окремо в барріках, виготовлених зі столітнього французького дуба за спеціальною технологією, не менше ніж 12 місяців.

З усієї лінійки натуральних вин ТМ «Колоніст», це вино має найбільший потенціал до витримки в пляшці від 7 до 9 років.

Органолептика Каберне Мерло «Висока гамма»
Каберне Мерло категорії «Висока гамма» - це складний оксамитовий аромат, в якому розкриваються смаки ожини, чорної смородини, вишні та кави, з тонами сап'яну, які в келиху трансформуються в легкі конфітюрні ноти. Таніни Каберне Мерло надають смаку даного вина особливу шовковистість, завдяки чому тони червоних і чорних ягід передають багатий і унікальний посмак.

Поєднання з їжею і правила подачі Каберне Мерло "Колоніст"
Каберне Мерло Висока Гамма «Колоніст» завдяки своїй танінності може бути самодостатнім напоєм, поступово змінюючись в бокалі. Ідеально поєднується зі стравами, приготованими з червоного м'яса, наприклад, з баранини або свинини. Також таке червоне сухе вино приємно здивує Вас в поєднанні зі стравами з м'яса в супроводі з насиченими вершковими соусами. Гастрономічно неперевершено пасуватиме до витриманих сирів і гарячих салатів.

Родзинкою при подачі Каберне Мерло може служити декантування - переливання вина в спеціальну посудину. Рекомендується відкоркувати вино за 2 години до подачі на стіл. Таким чином Ви зможете повною мірою отримати насолоду від Каберне Мерло, розкривши всі потаємні ноти короля червоних вин.

Слід зазначити, що вина Каберне Мерло категорії «Висока гамма» неодноразово відзначено серед кращих представників даного сорту вина на світових профільних конкурсах і фестивалях. У 2015 році на престижному щорічному британському конкурсі «International Wine Challenge», Каберне-Мерло Висока Гамма «Колоніст» було відзначено почесним титулом «Commended».

Купити вино в інтернет-магазині «Колоніст»
Найвища майстерність і пильний контроль технологів виноробні «Колоніст» дозволяє всім поціновувачам вина насолоджуватися кожним келихом вина «Колоніст» і знайти ідеальне вино для будь-якого гастрономічного союзу, від холодних закусок до «важких» страв з червоного м'яса.

Витримка вина в сторічних французьких барріках дозволяє винам «Колоніст» збагатитися унікальним багатошаровим смаком вина і зберегти ідеальний баланс кольору червоного сухого для того, щоб задовольнити запити найвишуканіших поціновувачів вин.

Брендування логотипом «Колоніст» - це гарантія високоякісного вина і отримання очікуваної насолоди від напою.