Ми створюємо традиції.
Ми робимо чесне вино для всіх, як для себе.
Наше вино повинно бути бажаним.
Ми бажаємо, щоб наше вино стало частиною долі його шанувальників.

Колоністи приходять в Бессарабію

Розташована на півдні Одеської області Українська Придунайська Бессарабія являє собою край з багатою історією, середземноморським кліматом та унікальним демографічним складом населення. Цей край називають межиріччям, адже він розташований між двома річками - Дунаєм і Дністром - і омивається теплими водами Чорного моря.

Фракійське царство в Стародавній Греції, Мізія за часів Римської імперії і Візантії, Онгл за часів Великої Болгарії, Османська та Російська імперія - і це ще не повний перелік назв і держав, в різні часи присутніх на цих благословенних землях. Навіть сьогодні можна побачити Троянові Вали - кордони Римської імперії, побудовані імператором Трояном.

Історія колоністів на землях Бессарабії починається у другій половині 18 століття, коли переселенці приходять на ці, випалені сонцем землі, де жили до цього кочові ногайські племена.

Німці, французи, греки, болгари, гагаузи, албанці і представники багатьох інших народів оселилися на цих землях, отримавши пільги і привілеї.  За дуже короткий термін цей край з випаленого степу перетворився на квітучий сад. 

Болгари прийшли сюди, рятуючись від османського ярма, щоб зберегти свої віру, мову та історію, традиції та культуру.

Рід Плачкова приходить сюди разом з іншими болгарами-переселенцями з північної Македонії, де вони жили біля підніжжя гірського хребта Плачковіца. Як свідчать перекази, вдова загиблого від рук яничарів в боротьбі за свободу гайдуки, з трьома маленькими синами потайки переправилася через Дунай і осіла в селі Чешме-Варуіта (перша назва села Криничне), яке розташовується на березі найбільшого в Україні озера - Ялпуг - «Осяйна долина».

На самому початку 19 століття ще існувало кріпосне право. Але болгари, завдяки піклуванню губернатора Бессарабії Івана Микитовича Інзова, отримують статус вільних громадян - в той час «статус Колоністів».  Колоністи отримують безкоштовну освіту і медицину, паї землі, звільняються на роки від податків.

Болгари-колоністи зберігали і передавали з покоління в покоління майстерність фракійських виноробів, займалися садівництвом, вирощували хліб, пасли овець унікальної старовинної породи, яку бережуть і до сьогоднішнього дня.

Перші фотографії в сім'ї Плачкова з'являються на початку 20-го століття, в 1905 році. 

Саме на цій фотографії зображений прадід засновника виноробні Плачков Василь Якович. Він зображений у формі військового часів російсько-японської війни. І саме його портрет надалі прикрасить логотип компанії і стане впізнаваним.

У нього було троє синів і дві дочки. Один із синів, Плачков Семен Васильович, доводиться засновнику виноробні дідом.

Зараз в Криничному проживає одна з найбільших і потужних болгарських громад в Україні, приблизно чотири з половиною тисячі жителів. Всі досі говорять на староболгарському діалекті, який був збережений в усній формі з 1813 року - року заснування села. Всі досі шанують старовинні традиції, готують за старовинними рецептами, трепетно ​​шанують обряди. Вони завжди відрізнялися непомірною працьовитістю і в усі часи намагалися дати своїм дітям гарну освіту. 

Іван Васильович Плачков, засновник сімейної виноробні «Колоніст», народився і виріс в цьому селі Криничне в 1957 році. Він вірить в те, що ця земля багата талановитими людьми і має величезний потенціал для розвитку. Тому, обіймаючи посаду Міністра палива та енергетики, а також Голови обласної Одеської адміністрації, у важкі 90-ті роки Іван Васильович реалізує багато соціальних проєктів. Займається створенням дитячого будинку в Одеській області, відновленням і реконструкцією Одеського оперного театру, будівництвом зруйнованого храму в селі Криничне, створенням будинку для літніх людей в селі, відновленням сільської поліклініки і багатьма іншими проектами. Всі ці соціальні проекти спрямовані на те, щоб максимально допомогти на той час депресивному регіону. 

Але найголовнішим проєктом, який спрямований на те, аби показати потенціал краю та привернути до нього увагу, стає створення сімейної виноробні, яку Іван Васильович називає на честь болгар-колоністів - «Колоніст». За майже 15 років існування вина Колоніст завоювали не тільки Україну, а й зарубіжжя. Вина Колоніст змогли підкорити серця українців, вимогливих англійців і досвідчених французів.

Сьогодні вино «Колоніст» стало візитною карткою дипломатичного корпусу України, і радує українську діаспору, і навіть нащадків німців-колоністів з Бессарабії в далекій Канаді.«Колоніст» представляє гордість родини Плачкових – результат відданості та вираження любові й пристрасті до рідної землі та її щедрості. Родина Плачкових заснувала сімейну виноробню у 2005 році з метою виготовлення місцевих вин преміум класу. 

Виноробня «Колоніст» розташована в одному з найкращих українських виноробних регіонів – Придунайській Бессарабії (південь Одеської області), де виноградарство є давньою традицією ще з часів, коли греки та фракійці вперше відкрили для себе ці родючі землі. 

Вина «Колоніст» вироблені з винограду, вирощеного на південно-західних схилах найбільшого прісноводного озера в Україні – Ялпуг. Завдяки похилим схилам виноградники отримують подвійне сонячне проміння – від сонця та віддзеркалене від поверхні озера, а також гарно продуваються вітрами. 33 га виноградників, які підрізають за методом Гюйо та Кордон, зростають на суглинкових ґрунтах, багатих на мінерали, з глибокими покладами вапняку. Ці системи обрізки забезпечують низьку врожайність та у поєднанні з особливим терруаром народжують високоякісний виноград. Кожна лоза дає лише декілька грон, які збирають виключно  вручну, мають насичений смак та аромат, дають вину силу, гармонію та елегантність. Географічне розташування на одній широті з Бордо (Франція) та П’ємонтом (Італія) дає чудову можливість вирощувати виноград у найліпших кліматичних умовах.

Поєднання унікального терруару та новітнього обладнання з Франції, Німеччини та Італії разом з традиційними барріками зі 100-річного французького дуба дають «Колоністу» повне право пишатися високою якістю своїх вин. 

У 2008 році до «Колоніста» приєднався відомий енолог з Бордо Олів’є Дога. Разом зі своєю дружиною Каті Соказо він з великим ентузіазмом долучився до роботи над створенням чесного вина. 

Така співпраця виявилась дуже плідною, і на сьогодні вина «Колоніст» можна знайти не лише у найкращих ресторанах та на полицях магазинів в Україні, а й у Франції, Великобританії та Польщі.

Вина «Колоніст» були двічі представлені у Парламенті Великобританії, у посольствах Бельгії, Франції, Польщі, Болгарії, Греції та Німеччини, у Посольстві України у Сполученому Королівстві Великої Британії та Північної Ірландії. Видатний винний експерт Оз Кларк та  найкращі британські винні журналісти високо оцінили вина «Колоніст» у грудні 2011 року.

Оз Кларк відзначив, що Придунайська Бессарабія завдяки «Колоністу» скоро посяде своє почесне місце на світовій винній мапі.

У 2013 році на світовій виставці вин у Лондоні, організованій двома відомими винними критиками

М. Бетан і Т. Дессев, «Колоніст» увійшов у трійку лідерів у номінації «Wine Premier Awards».

Вина «Колоніст» неодноразово були удостоєні почесним титулом «Commended» суддями одного з найвпливовіших конкурсів «International Wine Challenge», який проходить щорічно в Лондоні: у грудні 2015 року Каберне Мерло «Висока гама» отримало нагороду, в травні 2018 року - Шадоне «Висока гама» і у травні 2019 року - Каберне Мерло «Висока гама» LX.

У 2017 році вина «Колоніст» були представлені дванадцятьом кращим британським винним журналістам та експертам.  Уперше було презентоване ігристе вино класичним методом шампанізації - Біссер. Всі вина отримали високу оцінку та визнання.

«Колоніст» створює бренд українського вина, виготовляючи два вина із винограду українських сортів: Сухолиманський білий та Одеський чорний.

Виноробня зосереджує свою увагу на високоякісних сухих винах, також виробляє ігристі, напівсухі та солодкі вина. «Колоніст» виробляє близько 280 000 пляшок на рік, що дозволяє приділяти більше уваги якості вина та впроваджувати новітні технології та інновації.