Колонист продолжает серию публикаций с экспертами в области энологии и гастрономии. На этот раз эксперты поделились с нами рецептами новогодних блюд в сочетании с вином. Разнообразьте свой праздничный стол оригинальными и вкусными блюдами!

на Зустріч Нового Року — прекрасний привід долучитися до еногастрономічної світової культури, і келих пригубити-другий білого або червоного вина.

Умение сочетать вино и еду уже давно превратилось в настоящую науку с целым сводом гласных и негласных правил, способных запутать любого гурмана-новичка. Не всегда срабатывают принципы, что кажутся незыблемыми, подачи белого вина к рыбе, а красного к мясу. Редакция сайта Колонист решила напомнить нашим читателям базисные принципы сочетания еды и вина, некоторые из которых могут оказаться для Вас неожиданным открытием.

Колонист начинает серию публикаций с экспертами в области энологии и гастрономии. Сегодня мы решили узнать у наших экспертов об их любимые блюда и вино, которому они отдают предпочтение в сочетании с блюдами. Наслаждайтесь вкусными советами от наших экспертов!

Вино сопровождает человечество более 10 тысяч лет! За это время менялось вино, винодельческие технологии развивались, появились новые вина, появилось новое винодельческое оборудование, виноделы многому научились. Но одно осталось неизменным: роль вина в нашей повседневной жизни и человеческая страсть к этого невероятного напитка. Ни одно выдающееся событие, ни один праздник не проходит без вина. Вино привлекает своей загадочностью, вдохновляет нас на подвиги и дает нам вдохновение.

Семья Плачковы рассказала газете "День", почему не следует разбавлять вино водой, почему раньше пили шампанское из широких, так называемых, "креманок" и почему белые вина не следует долго хранить. Иван и Алла Плачкови делятся советами относительно того, как правильно хранить вино, в каких бокалах следует подавать и за какой температуры оно подойдет лучше всего!

В известном многим произведении Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль» немало внимания было уделено способности вина раскрыть потенциал мясного блюда и обогатить его благодаря удачному тандему. “Пейте всегда, и Вы никогда не умрете!” – частенько говорили герои Рабле и действительно, вино не только прекрасно дополняет мясные блюда, но и способно снизить риски заболеваний для желудка и кишечника, хорошо почистить сосуды.

Закон, который отменяет лицензию размером 500 тысяч гривен для украинских виноделов, которые производят вино из собственного сырья, подписан Президентом Украины 7 октября 2016 года! Это, безусловно, широким шагом Украины в своем стремлении жить по европейским стандартам.

Энология изучает все этапы полного цикла виноделия: процесс выращивания винограда, создание вина и дальнейшего его хранения. Можно даже утверждать, что Энология включает в себя знания из многих других наук, а именно химии, физики, биологии, геологии

Дорогие друзья! Мудрее вина и хлеба человек ничего еще не придумал. Вино сопровождает человечество больше 10 тысячи лет. Очень символично, что христианская религия ассоциирует хлеб с телом